姬松茸
名稱(chēng):姬松茸
拉丁名:Agaricus blazei
種屬:真菌門(mén)、擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、傘菌目、蘑菇科、蘑菇屬。
別名:巴氏蘑菇、巴西蘑菇、姬菇。
形態(tài)特征:子實(shí)體中等至較大,菌蓋直徑6~12cm,扁半球形至近扁平,中部平或稍低,被淡褐色至淺灰褐色纖維狀鱗片,邊緣附有菌幕殘片。菌肉白色,傷處變橙黃色,氣味特殊。菌褶白色至肉色變黑褐色,離生,稠密。菌柄長(zhǎng)6~13cm,粗1~2cm,等粗或基部稍膨大,白色且傷處變黃色,內(nèi)實(shí),菌環(huán)以下有小鱗片。菌環(huán)膜質(zhì),其下面有褐色棉絮狀物。孢子光滑,寬橢圓形至卵圓形,5.2~6.6×3.7~4.5μm。夏秋季于有畜糞的草地上群生。
分布:是夏秋發(fā)生的草腐、好氣性真菌,屬中溫偏高菌類(lèi),原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州南部和佛羅里達(dá)州海邊含有畜糞的草地上,以及巴西東南部圣保羅市周邊的草原,秘魯?shù)葒?guó)也有分布。我國(guó)也有這種野生菇,目前在福建、山東、河南等省份生產(chǎn)量大,多為人工栽培。
成分:姬松茸具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)、纖維素、氨基酸、多種維生素、麥角甾醇、凝集素等營(yíng)養(yǎng)和活性成分。多糖和麥角甾醇類(lèi)是姬松茸的主要有效成分。
藥理作用:姬松茸是一種藥食兼用的珍稀菌種,據(jù)《中國(guó)食藥用菌學(xué)》【1】記載,姬松茸具有抗腫瘤【2】、增強(qiáng)機(jī)體免疫力【3】、促進(jìn)骨髓造血【4】、保護(hù)肝臟【5】、改善胃腸功能和抗炎抗氧化【6】作用,在臨床醫(yī)學(xué)得到廣泛應(yīng)用。
【1】黃年來(lái),林志彬,陳國(guó)良,等.中國(guó)食藥用菌學(xué)[M].上海:上??茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2010.
【2】TALORETE TP , ISODA H,MAEKAWA T. Agaricus blazei (class Basidiomycotina) aqueous extract enhances the expression of c-Jun protein in MCF7 cells [J]. J Agric Food Chem, 2002, 50(18): 5162-5166.
【3】李興玉,袁麗銘,吳鑌,等.國(guó)產(chǎn)巴西蘑菇多糖誘導(dǎo)細(xì)胞刺激因子基因表達(dá)的研究[J],食用菌學(xué)報(bào), 2005, 12(1):1-8.
【4】李興玉,劉丹丹,魏立強(qiáng),等.巴西蘑菇多糖對(duì)造血干、祖細(xì)胞生成的影響[J],中國(guó)臨床藥學(xué)雜志,2004,13(4):204-207.
【5】孫亦陽(yáng),楊兆芬, 沈業(yè)壽,等. 姬松茸多糖對(duì)γ射線輻射小鼠肝細(xì)胞損傷的防護(hù)作用[J],中華放射醫(yī)學(xué)與防護(hù)雜志,2006,26(6):591-593.
【6】趙榮杰,趙正林,王丹,等.巴西蘑菇多糖的抗炎作用[J].延邊大學(xué)醫(yī)學(xué)學(xué)報(bào),2004,27(1):19-22.