食用菌面條開創(chuàng)功能性面條新領(lǐng)域
近年來,我國食品行業(yè)飛速發(fā)展,特別是在功能性食品領(lǐng)域取得了突破性的進(jìn)展,食用菌面條的誕生,開創(chuàng)功能性面條新領(lǐng)域。食用菌面條與養(yǎng)生有著怎樣的聯(lián)系,長期食用到底有哪些功能,成為社會各界關(guān)注的焦點(diǎn)。
隨著人們生活水平的提高,食療養(yǎng)生成為人們生活中養(yǎng)生保健重要組成部分,在這樣的市場需求帶動下,促進(jìn)了國內(nèi)養(yǎng)生功能性食品領(lǐng)域的發(fā)展。
在這樣的大環(huán)境下,功能性面條從概念走進(jìn)了生活,打破了以往養(yǎng)生保健產(chǎn)品的局限,讓日常生活必須的主食,自然而然的融入到了人們養(yǎng)生中去,受到了老百姓的稱贊。
據(jù)業(yè)內(nèi)相關(guān)專家介紹,食用菌面條有著非常高的安全性,與我們?nèi)粘I钪惺秤玫钠渌a(chǎn)品一樣安全可靠。食用菌主要是指,富含高營養(yǎng)及藥用價(jià)值的菌類,將其用特殊的工藝提取加工與面條混合,最后制作成全新的食用菌面條。
目前,食用菌面條的種類大體包括有,冬蟲夏草、猴頭菇、靈芝、香菇、金針菇等幾大種類,每類都富含菌類原有的保健功效。據(jù)菌類面條研發(fā)企業(yè),黑龍江省雙松食品有限公司相關(guān)技術(shù)人員介紹,將菌類中的營養(yǎng)成份提取,并與面條相結(jié)合不僅不會損失營養(yǎng),由于純度高等特性,能夠更好的被人體吸引達(dá)到更好的保健效果。雙松食品有限公司是一個(gè)集科研、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的科工貿(mào)企業(yè)。目前,該企業(yè)已經(jīng)生產(chǎn)的菌絲面粉有蟲草菌絲面粉、靈芝菌絲面粉、猴頭菌絲面粉、香菇菌絲面粉等產(chǎn)品。具備年生產(chǎn)能力1萬噸,現(xiàn)已和國內(nèi)大的集團(tuán)公司已達(dá)成協(xié)議,以銷訂產(chǎn),年可獲銷售利潤4億以上,上繳國家利稅5000萬元。
據(jù)行業(yè)專家介紹,功能性食用菌面條未來的發(fā)展前景廣闊,從產(chǎn)品的營養(yǎng)方面講,食用菌面條迎合了現(xiàn)代人對于養(yǎng)生的需求,是一種全新形式的養(yǎng)生食品,可以達(dá)到保健的功效。自產(chǎn)品誕生以來,已經(jīng)在全國各大中城市銷售,贏得了市場及百姓的廣泛好評。
與此同時(shí),食用菌類面條的拓展性強(qiáng),可以根據(jù)市場的需求進(jìn)行產(chǎn)品的擴(kuò)充,將更多有營養(yǎng)的菌類加入其中,滿足消費(fèi)者各種各樣的需求,這是其它產(chǎn)品所做不到的優(yōu)勢。另外,菌類產(chǎn)品的口味,與原有的面條略顯不同,更加有口感和滋味,也是區(qū)別與以往同類面條產(chǎn)品,能夠在市場上暢銷的另一大優(yōu)勢。
綜上所述,在國內(nèi)消費(fèi)者對于養(yǎng)生食品高度青睞的時(shí)候,食用菌面條能夠與時(shí)俱進(jìn)的誕生,給市場注入了新的活力,開創(chuàng)了功能性面條的新領(lǐng)域,成為了食療養(yǎng)生領(lǐng)域的佼佼者。