人工栽培竹蓀在日本試種成功
發(fā)布時間:2018-08-28
近日,日本岐阜縣的蘑菇廠家人工栽培竹蓀獲得成功。在日本栽培竹蓀是非常罕見的,明年將正式開始栽培。
竹蓀是生長在竹林等處的蘑菇,在中國的宮廷菜中,與燕窩、魚翅等同被列為高端食材。日本各地都在做人工栽培方面的研究,但目前市面上出售的基本都是中國產(chǎn)的干竹蓀。
岐阜縣郡上市一家蘑菇廠家約從10年前開始進(jìn)行人工栽培竹蓀的研究。他們研究出來的方法是:將竹木屑與牛糞混合并發(fā)酵,在其中栽培菌絲,然后蓋上土。預(yù)計約150平方米農(nóng)田能夠采摘幾萬個竹蓀。今年為了了解其味道,正將其提供給日本國內(nèi)外的高檔餐廳。
對食用菌了解較多的日本蘑菇研究所研究員牧野純說,曾有過研究機(jī)構(gòu)人工栽培竹蓀的報告,但據(jù)自己所知,對竹蓀進(jìn)行商用栽培,在日本國內(nèi)還沒有過先例。