西班牙食用菌市場不斷擴展 西班牙正建立歐洲領(lǐng)先食用菌供應(yīng)商地位
據(jù)報道,無論野生食用菌還是常見食用菌,其銷量在全球范圍內(nèi)都在迅速增長。但由于培養(yǎng)基的短缺問題,像荷蘭這樣大型食用菌生產(chǎn)國一直面臨著食用菌供應(yīng)不足問題。在這種情況下,西班牙市場不斷擴展,逐漸趨于成為歐洲最大的食用菌生產(chǎn)國。
西班牙一家食用菌貿(mào)易公司Laumont負(fù)責(zé)人Fernando Serra稱:“目前,雖然歐洲食用菌供應(yīng)量不足,但并未影響到我們。多年以來,我們一直與幾家食用菌生產(chǎn)商合作,供應(yīng)量穩(wěn)定且充足?!?/span>
過去,只有荷蘭商人進(jìn)口特色食用菌,但大約15年前,我們也決定進(jìn)口這些品種,并且發(fā)現(xiàn)它們銷路非常大。此外,我們經(jīng)營的野生菌也在市場上脫穎而出。這些野生菌通常在西班牙各個森林中收集,然后在生鮮冷凍工廠進(jìn)行加工處理,最后供市場銷售。”Serra補充道。
據(jù)了解,目前全球消費的松露中有85%-90%來自西班牙及其周邊地區(qū)。Laumont公司向全世界超過35個國家出口松露,主要銷往國為法國。去年,該公司以新鮮、冷凍和罐裝形式出口這種美食產(chǎn)品,目前,歐洲市場的食用菌供不應(yīng)求,這意味著他們需要轉(zhuǎn)向我們購買食用菌。所幸的是,西班牙的供應(yīng)量充足。在不影響國內(nèi)市場的情況下,我們繼續(xù)向國外市場擴張。”Serra表示。(1歐元=7.6258人民幣,來源:freshplaza.com)