近日,據(jù)《歐洲新聞》報道稱,愛爾蘭的Monaghan Biosciences生物公司認為蘑菇將成為未來的超級食品,該公司是世界上最大的蘑菇廠商的合作伙伴。
Monaghan Biosciences公司中共有40位科學家研究蘑菇。據(jù)該公司的生物學家裘德·威爾遜介紹,蘑菇脂肪低,纖維高,還含有蛋白質和許多非常有價值的營養(yǎng)素,例如礦物質和維生素,對健康非常有益。
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