俄羅斯蘑菇節(jié)預(yù)告
俄羅斯蘑菇產(chǎn)業(yè)的年度盛會(huì)
2020年4月28-29日
St.Petersburg Holiday Inn – Moskovskiye Vorota
圣彼得堡 - 莫斯科夫斯基沃羅塔假日酒店
俄羅斯作為中國(guó)最大的友好鄰國(guó)，在食用菌產(chǎn)業(yè)中，一直扮演著的重要角色。俄羅斯主要的食用菌消費(fèi)品種是雙孢蘑菇和平菇，而其中超過80%是依靠進(jìn)口。隨著消費(fèi)總量的逐年提升和限制從歐洲進(jìn)口等因素的影響，俄羅斯食用菌的國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口部分對(duì)于中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)來說都是一個(gè)很大的契機(jī)。
分析與創(chuàng)新
本屆俄羅斯蘑菇節(jié)的主題是“質(zhì)量、品種、營(yíng)銷”，會(huì)議期間俄羅斯以及世界領(lǐng)先的專家將討論全球蘑菇市場(chǎng)趨勢(shì)和俄羅斯本地蘑菇新產(chǎn)品的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。
在“蘑菇種植、加工和包裝”主題博覽會(huì)上，來自俄羅斯、歐洲和亞洲的公司將介紹他們的新產(chǎn)品和項(xiàng)目。
注冊(cè)
注冊(cè)費(fèi)用： 290 EUR/人
注冊(cè)截止日期：4月3日
在線注冊(cè)網(wǎng)址：www.dnirosgribovodstva.ru
俄羅斯蘑菇節(jié)日程
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4月28日 |
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10.00-13.00 |
登記報(bào)到 |
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13.00-13.45 |
歡迎茶會(huì) |
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"Moskovskiy"會(huì)議廳 |
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14.00-14.30 |
俄羅斯蘑菇節(jié)開幕式 |
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14.30-17.30 |
展覽 |
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"Petrov—Vodkin"大廳 |
"Dayneka" 大廳 |
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14.30-14.45 |
俄羅斯蘑菇市場(chǎng)發(fā)展前景 (Alexander Khrenov, 俄羅斯蘑菇學(xué)校) |
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14.45-15.00 |
誰在俄羅斯買蘑菇 (Romir公司) |
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15.00-15.15 |
誰影響了消費(fèi)者的選擇，如何與他們合作？ |
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15.15-15.35 |
吃蘑菇的理由是什么？ |
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15.35-15.50 |
俄羅斯食品消費(fèi)的總體趨勢(shì)——對(duì)蘑菇種植者來說什么最重要？ |
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15.50-16.20 |
茶歇 |
16.20-17.40——蘑菇加工議題 |
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16.20-16.40 |
歐洲蘑菇消費(fèi)趨勢(shì) |
速凍蘑菇——市場(chǎng)與技術(shù) |
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16.40-17.00 |
美國(guó)蘑菇市場(chǎng) |
漂燙蘑菇——市場(chǎng)與技術(shù) |
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17.00-17.20 |
土耳其蘑菇市場(chǎng) |
蘑菇碎——新蘑菇產(chǎn)品 |
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17.20-17.40 |
馬來西亞如何增加蘑菇消費(fèi) |
干燥蘑菇和蘑菇片 |
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18.30-19.30 |
乘巴士前往皇家沙灘宴會(huì)廳 |
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19.30-22.00 |
晚宴和2019年最佳俄羅斯蘑菇農(nóng)場(chǎng)頒獎(jiǎng)典禮 |
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22.30-23.15 |
乘巴士前往假日酒店 |
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4月29日 |
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會(huì)議廳 "Moskovskiy" |
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09.00-18.00 |
展覽 |
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"Petrov—Vodkin" 大廳 |
"Dayneka" 大廳 |
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09.00-13.00 |
側(cè)耳和外來引進(jìn)蘑菇議題 |
藥用菌會(huì)議 |
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09.00-09.20 |
為什么消費(fèi)者買平菇比雙孢蘑菇少？ |
俄羅斯藥用蘑菇市場(chǎng) |
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09.20-09.40 |
香菇——世界第一菇 |
白樺茸——俄羅斯最著名的藥用菌 |
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09.40-10.00 |
Pipino——種植與營(yíng)銷 |
世界藥用菌市場(chǎng) |
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10.00-10.20 |
杏鮑菇——種植與營(yíng)銷 |
俄羅斯官方醫(yī)學(xué)界對(duì)藥用菌的看法 |
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10.20-10.40 |
滅菌機(jī)器和設(shè)備 |
芬蘭在白樺茸推廣方面的經(jīng)驗(yàn) |
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10.40-11.00 |
如何提高種植外來品種蘑菇小農(nóng)場(chǎng)的效率 |
中醫(yī)中的藥用菌 |
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11.00-11.20 |
茶歇 |
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11.20-11.50 |
歐洲的側(cè)耳屬蘑菇栽培 |
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11.50-12.50 |
俄羅斯平菇生產(chǎn)成功的關(guān)鍵問題 |
國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)俄羅斯分會(huì)會(huì)議 |
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13.00-14.00 |
午餐 |
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14.00-18.00 |
白蘑菇議題 |
14.00-16.00——蘑菇食品-專業(yè)討論 |
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14.00-14.20 |
雙孢蘑菇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的觀點(diǎn) |
蘑菇在餐館菜單上的定位 |
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14.20-14.40 |
蘑菇包裝的創(chuàng)新 |
野生還是栽培蘑菇——餐廳更喜歡什么 |
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14.40-15.00 |
塑料薄膜——蘑菇的朋友還是敵人 |
蘑菇和快餐——無限的機(jī)會(huì) |
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15.00-15.20 |
蘑菇冷卻——真空還是非真空 |
蘑菇早餐——快速、營(yíng)養(yǎng)、健康 |
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15.20-15.40 |
新蘑菇菌株 |
俄羅斯蘑菇湯和奶油湯：傳統(tǒng)與變革 |
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15.40-16.00 |
新蘑菇菌株 |
蘑菇披薩——不僅僅用雙孢蘑菇 |
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16.00-16.20 |
茶歇 |
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16.20-16.50 |
氣候調(diào)控對(duì)蘑菇品質(zhì)的影響 |
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16.50-17.05 |
采收工人工作地點(diǎn)——影響采收工人效率的重要因素 |
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17.05-17.25 |
如何在采摘時(shí)不影響蘑菇品質(zhì) |
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17.25-17.45 |
俄羅斯國(guó)家蘑菇推廣計(jì)劃 |
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17.45-18.00 |
討論 |
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展覽
“蘑菇種植、加工和包裝”國(guó)際博覽會(huì)是俄羅斯蘑菇節(jié)的重要組成部分之一。觀展費(fèi)用已包含在注冊(cè)費(fèi)內(nèi)。如果您想成為參展商，請(qǐng)?zhí)顚憛⒄沟怯洷?，并填寫展位?hào)。標(biāo)準(zhǔn)展位價(jià)格 – 645 EUR
住宿
假日酒店將為參加俄羅斯蘑菇節(jié)的來賓提供客房折扣。
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單人房，含早餐 |
3900 RUR （約56歐元） |
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雙人房，含早餐 |
4500 RUR （約65歐元） |
更多信息: www.dnirosgribovodstva.ru
