日本消費者廳3月30日宣布，將對香菇原產(chǎn)地的標(biāo)示進行審查。修改了“收獲地”為原產(chǎn)地的常規(guī)規(guī)則，將“接種地（在菌棒或原木中種植的地方）”定義為產(chǎn)地。產(chǎn)品上的強制性標(biāo)簽。隨著進口菌棒衍生的“國產(chǎn)”產(chǎn)品分布增加，將進行修訂，以便消費者在選擇產(chǎn)品時不會產(chǎn)生誤解。鮮香菇的使用寬限期為半年，干香菇等加工產(chǎn)品的使用寬限期為一年。

自2000年日本修訂JAS法以來，香菇菌棒的進口逐漸增加，2011年日本福島第一核電站事故污染國產(chǎn)香菇后，中國香菇菌棒進口量急劇增加。這主要是中國香菇菌棒檢測農(nóng)殘是合格，符合日本農(nóng)產(chǎn)品進口標(biāo)準(zhǔn)。2012年中國香菇菌棒進口量為7129噸，2017年翻了一番，達到15649噸。從2016年到2020年的五年，日本香菇（原木栽培和大棚栽培）的年產(chǎn)量約為7萬噸。近年來，日本國內(nèi)香菇產(chǎn)量（約6.44萬噸/年）的92%左右是在大棚中栽培的。然而，這也包括從中國進口香菇菌棒并在日本收獲的香菇。

農(nóng)產(chǎn)品通常標(biāo)明產(chǎn)地為產(chǎn)地。香菇也是如此。然而，該機構(gòu)認(rèn)為“培養(yǎng)初期的環(huán)境，直到菌絲在培養(yǎng)基中生長對子實體的形成有很大影響”，并決定對其進行修改。如果標(biāo)簽不正確，可能會因違反《食品標(biāo)簽法》而受到處罰。過去，即使種植菌種的菌棒是進口，但在國內(nèi)采收上市的，也可以貼上“國產(chǎn)”的標(biāo)簽。據(jù)財政部貿(mào)易統(tǒng)計，2021年日本香菇菌棒進口量為37131噸。大多數(shù)來自中國，10年增長了5倍。林業(yè)局估計日本國內(nèi)17%的香菇產(chǎn)量來自進口菌棒。生產(chǎn)者團體和其他關(guān)注當(dāng)前情況的人已要求消費者事務(wù)廳審查標(biāo)簽。日本特殊林產(chǎn)品振興協(xié)會常務(wù)理事山崎伸介表示，通過根據(jù)要求進行審查，消費者將能夠獲得適當(dāng)?shù)男畔ⅰ?/span>

香菇主產(chǎn)區(qū)歡迎修改產(chǎn)地標(biāo)示規(guī)則。在秋田縣橫手市生產(chǎn)菌床的藤原信弘（56歲）說：“毫無疑問，這對產(chǎn)區(qū)來說是機遇。我希望將來自國外進口香菇菌棒，而在國內(nèi)上市的相關(guān)信息正確地傳達給消費者。”秋田縣內(nèi)有許多香菇基地，本地都能完成從菌棒生產(chǎn)到收獲的整個栽培過程。

JA Zen-Noh Akita園藝和畜牧業(yè)部部長Ryo Yoshida也強調(diào)，消費者不知道的信息被公開，就能夠自主的選擇國產(chǎn)或者是進口香菇。

進口香菇菌棒快速增長影響日本國內(nèi)鮮香菇市場

進口香菇菌棒的分銷增加也對市場價格產(chǎn)生了影響。從東京都中央批發(fā)市場的進貨量來看，在過去五年中，幾乎沒有任何記錄的某個縣生產(chǎn)的鮮品香菇數(shù)量急劇增加。批發(fā)公司指出，“該市場鮮銷香菇其中大部分來源于中國香菇菌棒生產(chǎn)的。中資企業(yè)正在穩(wěn)步向其他州擴展?！?/span>

暴漲與市場價格下跌之間存在相關(guān)性。與市場外的超市直接交易的情況很多。還有一種情況就是國內(nèi)產(chǎn)品從銷售區(qū)拿走，多余的流入市場，導(dǎo)致市場崩潰。對香菇產(chǎn)地的標(biāo)示審查之后，超市等消費者的反應(yīng)是關(guān)鍵。其他批發(fā)企業(yè)則表示，“有的店鋪在選擇菌棒生產(chǎn)香菇產(chǎn)品時注重價格，有的店鋪低價進貨，提供與純國產(chǎn)產(chǎn)品相同的售價，牟取利潤。

日本國內(nèi)生產(chǎn)者在購買香菇菌棒或在其他地州使用進口菌棒時，也必須按照修訂的規(guī)定采取措施。銷售香菇菌床的北研社長白田拓一強調(diào)，如果國內(nèi)生產(chǎn)的香菇品質(zhì)沒有體現(xiàn)在作為附加值的價格中，審查將無效。鑒于最近香菇市場的低迷，他呼吁消費者，多吃國產(chǎn)香菇。

來源：食用菌市場