日本極品松茸首次上市!每公斤26萬日元
松茸本季首次抵達(dá)上田市的果蔬市場(chǎng)。雖然由于酷暑少雨,比平時(shí)晚了一些,但“秋味之王”終于來了。本產(chǎn)品在松本市生產(chǎn),由上田市的“R&C長(zhǎng)野精化”引進(jìn)。
在拍賣會(huì)上,上田市的一家水果和蔬菜店以26萬日元(約1.3萬人民幣)/每公斤的價(jià)格贏得這批松茸。松茸現(xiàn)已在商店出售。R&C長(zhǎng)野水果蔬菜部的Tsuyoshi Yamamoto先生表示,這是第一次收到這么好的松茸,因?yàn)樗鼈兒芟∮羞€很大。而且很硬,有不同的香氣。目前,日本國(guó)內(nèi)受酷熱和缺水影響,國(guó)產(chǎn)松茸數(shù)量與往年相比減少很多,日本國(guó)內(nèi)進(jìn)口不丹王國(guó)的松茸引起很多人關(guān)注,盡管不丹離日本很遠(yuǎn)。
不丹王國(guó)人口約78萬,面積與九州差不多,也被稱為“幸福之地”。2022年松茸進(jìn)口量約為3800公斤,數(shù)量雖不算多,但外觀、味道、香氣據(jù)說與日本產(chǎn)松茸接近。不丹位于喜馬拉雅山腳下,與日本產(chǎn)松茸聞名的長(zhǎng)野縣相似。由于松茸是在高海拔地區(qū)收獲的,所以據(jù)說松茸品質(zhì)高,不易受蟲害。價(jià)格約為往年日本產(chǎn)松茸價(jià)格的三分之一,約為今年2023年松茸價(jià)格的十分之一,且價(jià)格不斷飆升。
在不丹,松茸本來就不是大眾化的蘑菇,所以價(jià)格基本維持在每公斤33000日元左右不變,所以即使日本產(chǎn)松茸的價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng),不丹產(chǎn)的松茸價(jià)格也會(huì)保持不變。
在不丹,松茸已成為國(guó)家戰(zhàn)略。不丹松茸店的Hiroya Ueyama表示,獲得外匯對(duì)于不丹來說很重要,因?yàn)椴坏さ脑S多日常必需品都依賴進(jìn)口。對(duì)于政府來說,出口松茸是賺取外匯的寶貴手段,據(jù)說松茸成為國(guó)家獲取外匯的寶貴戰(zhàn)略。
來源:食用菌市場(chǎng)