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加拿大:商家推出多種蘑菇供消費(fèi)者選擇以增加購買力

發(fā)布時(shí)間:2014-06-05
    日前,據(jù)加拿大統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,同往年相比,加拿大今年的雙孢菇價(jià)格有所上漲,而且購買力下降,導(dǎo)致很多商鋪新鮮的雙孢菇變成了“陳貨”,市場(chǎng)呈現(xiàn)通貨緊縮的局面。于是加拿大的一些超市老板逐漸轉(zhuǎn)變銷售策略,不僅僅售賣雙孢菇,還嘗試售賣猴頭菇、蟹味菇,粉色平菇,茶樹菇等特殊蘑菇品種,找到了賺錢的新途徑。而當(dāng)?shù)氐哪⒐焦?yīng)商也積極響應(yīng),研究和種植這樣蘑菇以及野生品種。
    雖然今年第一季度加拿大食用菌銷售總額只上漲了2%,但平菇的銷售額上漲了26%,香菇的銷售額上漲了14%。某超市高層負(fù)責(zé)人表示,超市已經(jīng)不局限于僅售賣雙孢菇,有供應(yīng)商為其提供30多種蘑菇供消費(fèi)者挑選和購買,這是增加購買力的好方法。多倫多某餐館的主廚也表示,雖然這些蘑菇價(jià)格高昂,但是人們都很愛吃,同雙孢菇相比,他們更喜歡換換口味。 
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