春季來臨 歐洲食用菌市場開始復蘇
圣誕節(jié)日后,歐洲食用菌市場持續(xù)了兩個月左右的蟄伏期。近日,隨著春季來臨之際,歐洲食用菌市場開始復蘇,企業(yè)及商家對其充滿期待。
比利時一家食用菌企業(yè)Districhamp公司的負責人Paul Delbeke稱:“經過一段時間低迷后,近日食用菌市場逐漸復蘇。目前,需求量在逐漸上升,但是產量較于去年仍然略有所降。此外,由于2018年夏季干旱炎熱的緣故,導致今年我們的堆肥質量稍有下降。在滿懷期待的同時,我們擔心春季第一波熱浪的來臨,因為我們永遠無法預料熱浪到來的切確時間。往年,每當熱浪來臨之時,消費者會立刻轉向涼性蔬菜,這將造成銷量再一次下降?!?/span>
“近年來,食用菌受歡迎程度不斷上升,與十年前相比差額更是突出。我國栗子菇的消費比例明顯增長,但是略弱于德國。在德國一些地區(qū),栗子菇幾乎占食用菌銷量的30%到40%。在產業(yè)發(fā)展過程中,企業(yè)逐漸偏向有機綠色產品。為了響應市場需求,在栽培過程中我們不使用任何農藥,以保障食品質量安全。并且我們相信,無農藥生產模式將成為行業(yè)未來發(fā)展的基本標準。”Delbeke補充道。
據了解,英國脫歐也給歐洲食用菌市場帶來一定的影響。過去Districhamp公司有15%-20%產品銷往英國,但目前這一銷路已完全消失。一方面,英國脫歐導致英鎊波動。另一方面,波蘭公司專注于英國市場,造成市場價格壓力。Delbeke表示,不管市場如何變遷,只要把握住真心為消費者服務的核心原則,相信未來食用菌事業(yè)會走上光明大道。(來源:freshplaza.com翻譯/中國食用菌商務網國際部)