1個香菇價值約4萬日元！日本名貴香菇“Nototemari”首拍創(chuàng)高價
近日，石川縣奧能登原木生長的香菇“Nototemari”的首次拍賣會于在金澤市中央批發(fā)市場舉行。一箱8枚約500克以31.5萬日元成交，創(chuàng)歷屆最高價。金澤市中央批發(fā)市場，肥美的香菇一字排開。香菇“Nototemari”具有濃郁的香氣和風(fēng)味，具有粘稠和有嚼勁的特點(diǎn)。被認(rèn)證為符合嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，例如厚度3厘米以上，直徑8厘米以上。 在這一天，除了溢價外，首次拍賣還拍賣了3盒22枚香菇 “Nototem
首次發(fā)現(xiàn)！又一珍稀菌種，全世界僅3種
前不久，陜西省韓城市黃龍山褐馬雞保護(hù)研究中心科研人員在南池寺一帶開展科研監(jiān)測時發(fā)現(xiàn)一處罕見菌群。經(jīng)西北農(nóng)林科技大學(xué)有關(guān)教授鑒定，確定該菌種為大把子杯樁菇，此物種在該保護(hù)區(qū)系首次發(fā)現(xiàn)。據(jù)了解，大把子杯樁菇為假杯傘科杯樁菇屬菌物，菌蓋呈半球形、邊緣稍內(nèi)卷，為土黃褐色至灰白褐色，菌柄呈粗棒狀，具蘑菇香味，是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所李素玲教授等人于2020年研究發(fā)現(xiàn)的一個分類學(xué)新物種。該菌種十分珍稀
“真菌蘑菇屋”？宇航員生活在火星或可用種植蘑菇來打造火星建筑物
蘑菇的菌絲可以作為燃料，為地球上的許多其他生物提供食物。在許多方面，蘑菇與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)。蘑菇的孢子和菌絲是地球農(nóng)業(yè)的基石，除了幫助動物抵抗疾病之外，它們還是地球生態(tài)系統(tǒng)中重要的生產(chǎn)者。在這種情況下，蘑菇被稱為“土壤真菌”。土壤真菌使土壤成為營養(yǎng)豐富的環(huán)境，其中含有礦物質(zhì)和其他植物生長所需的物質(zhì)，而在所有這些條件下，蘑菇和農(nóng)作物都能茁壯成長。不僅如此，真菌還將影響植物與其他真菌之間的關(guān)系。如果植物生
中國食用菌協(xié)會發(fā)布2021年度全國食用菌統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果分析
2021年，全行業(yè)貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，積極應(yīng)對疫情，努力克服困難，實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)增長。據(jù)我會對29個省、自治區(qū)、直轄市（不含寧夏、海南和港澳臺等省區(qū)）的統(tǒng)計調(diào)查，2021年全國食用菌總產(chǎn)量4133.94萬噸（鮮品，下同）比2020年增長了1.79%；2021年總產(chǎn)值3475.63億元，比2020年增長0.29%。（2020年全國食用菌總產(chǎn)量 4061.43萬噸（鮮品，下同），2020年總產(chǎn)值3465.
肯尼亞前工程師建食用菌農(nóng)場，年入720萬肯尼亞先令
據(jù)肯尼亞《商業(yè)日報》報道，基安布市40歲的前工程師約翰·穆丘拉建立的食用菌農(nóng)場Mwamba’s Fresh Products，持續(xù)10年為肯尼亞首都內(nèi)羅畢及其周邊地區(qū)的客商提供有機(jī)雙孢菇，年收入達(dá)720萬肯尼亞先令（超過40萬人民幣）。約翰·穆丘拉表示，原來他是一名工程師，但是由于收入不足，無法養(yǎng)活家庭時，他轉(zhuǎn)行開始發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。目前，其農(nóng)場主要種植雙孢菇、褐色雙孢菇和平菇，由于其蘑菇品質(zhì)優(yōu)良，
野生雞樅菌生長奧秘被破解？這一科學(xué)團(tuán)隊(duì)在嘗試
據(jù)悉，白蟻已經(jīng)培育和食用雞樅菌3000萬年了。這種不可思議的蘑菇比雞肉、大豆和玉米含有更多的蛋白質(zhì)，但目前還沒有人可以馴化種植野生雞樅菌。通過模仿白蟻生存環(huán)境，哥本哈根大學(xué)的科學(xué)家們對野生雞樅菌的生存條件展開一系列研究。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，早在3000萬年前，白蟻就已經(jīng)是“高級菌類種植者”了，作為自然界非常獨(dú)特的物種，它們培育雞樅菌，并將其優(yōu)化，就是為了充當(dāng)成營養(yǎng)豐富的食物。哥本哈根大學(xué)生物系的Mich
